Отправлено: 19.02.14 00:00. Заголовок: Бренд Венёва

Туристическим брендом города Венёва может стать булочка «Венёвка»
"Вести-Тула"



Туристическим брендом города Венёва может стать булочка «Венёвка». Эту идею местным властям предложили журналисты национального туристического портала «РАША.ТРЭВЭЛ», которые на протяжении нескольких недель проводили собственные исследования по привлечению туристов в тульский уездный городок.

Напомним, основными достопримечательностями Венёва сегодня являются Николаевская колокольня, женский Венев-монастырь, ежегодный фестиваль «12 ключей» и гурьевские каменоломни. Однако согласно выводам журналистов в России о них не знают, поисковые программы в интернете выдают по запросам о городе всего около 150 результатов.

Пошаговую инструкцию к развитию туризма московские журналисты также составят еще по четырём городам Тульской области: Белёву, Одоеву, Черни и Богородицку.



А какой бренд Венёва предложили бы вы?

 Отправлено: 22.02.14 23:07. Заголовок: Русский - значит тре..

Русский - значит трезвый! Русские никогда не пили высоко градусные напитки: думайте как найти рецепт медовухи настоящей-такой тренд будем "толкать"....мед найдем... Тренд сделаем... Четырнадцать лет ищу то чем ког да то поили у нас в деревне...

 Отправлено: 23.02.14 11:14. Заголовок: vyatich пишет: Русс..

vyatich пишет:

цитата:

Русский - значит трезвый! Русские никогда не пили высоко градусные напитки

здесь всё сказаноЯ против пьянства!Но из нашей культуры это не выкинуть.Венгры гордятся своей сливовицей,немцы пивом,хохлы горилкой!Был как то В Торопце,там фирменный напиток "спотыкач".

 Отправлено: 24.02.14 12:26. Заголовок: Где-то года полтора ..

Где-то года полтора -два назад на автовокзале торговали днем ПИРОЖКАМИ. Ну просто с лотком стояла продавщица . До чего вкусные!
Приезжие москвичи домой покупали. А сейчас куда-то пропали пирожки.
Конечно пирожки- не пастила , многие пекут,но если есть мастерицы, то поддерживать это производство надо. В провинциальном городке должны быть пирожки !
А кстати и насчет пастилы. Яблоки у нас растут, печки еще не все поразломали..Попробовать тоже можно . Свою, не Белевскую, а Веневскую...
А насчет прогулять туристов- это надо их не только в городе- но и по окрестностям провести. И не в автобусе( если летом особенно), а например в открытых колясках, на лошадях .Да с остановками , с пикником. А самовар с собой. Раньше дворяне и на охоту ехали- самовар с собой брали- на привале разводили. Насмотрятся , надышатся просторами русскими, всем потом расскажут- не отобьешся от желающих!

 Отправлено: 24.02.14 13:37. Заголовок: moya_derevnya, тогда..

moya_derevnya, тогда пирожки с лотка продавал Клубок, позже их в киоске продавали, не знаю как сейчас...

 Отправлено: 24.02.14 14:11. Заголовок: "веневских" ..

"веневских" брендов с десяток можно придумать, только вряд ли кто-то их производством займется.
Рекламировать просто булочку, мне кажется, не дальновидно.
У неё срок годности небольшой, соответственно объемы производства мизерные.
Баранка гораздо привлекательней.

 Отправлено: 24.02.14 19:38. Заголовок: maxell пишет: "..

maxell пишет:

цитата:

"веневских" брендов с десяток можно придумать

а не надо новоделов!надо вспомнить то,что уже было популярно в городе-кому как не вам,знать историю Венева.Неужели Венев не выпускал чего то такого,что было известно во всей губернии?К слову белевской пастиле 150 лет,а веневской баранки в природе не существует))

 Отправлено: 24.02.14 20:34. Заголовок: Алексей-ВЕНЕВ, а ты ..

Алексей-ВЕНЕВ, а ты много можешь назвать отечественных гастрономических брендов (не спирт.напитков) ?
На тульских пряниках и белевской пастиле, что-то у меня знания заканчиваются.

 Отправлено: 24.02.14 21:49. Заголовок: В тему

Чьи калачи горячи, или что ни город, то – вкус

Специалисты Высшей школы экономики (ВШЭ) Санкт-Петербурга провели исследование, каким образом гастрономические бренды способствуют популярности отдельных городов и регионов. Иными словами, почему весь мир знает пармскую ветчину и венский кофе. Сегодня никто не отрицает, что хорошо и легко запоминающийся кулинарный бренд весьма желателен для любой территории – бывает так, что желание полакомиться уникальными блюдами является главной причиной поездки.

Должно констатировать, что петербуржцами сделан большой шаг в весьма важном направлении. Специалистами ВШЭ выделены три составляющих «съедобного» бренда Северной столицы: «Кухня императорского Петербурга», «кафе Серебряного века», «Ленинградская кухня». Последнее направление выглядит наиболее «живым»: хоть Ленинграда на карте больше нет, но рассольник по-ленинградски никто отменять не собирается. Вполне возможно и частичное возрождение культовых кулинарных точек, бывших в свое время не меньшими достопримечательностями города, чем адмиралтейская игла и Невский проспект. Речь не только об упомянутых специалистами ВШЭ кафе «Север» (бывший «Норд») и пышечной (по-московски – пончиковой) на бывшей улице Желябова, но и о кафе «Минутка» на Невском (кто не помнит чашку наваристого бульона с крутым яйцом в тесте), легендарном «Сайгоне» на углу Невского и Владимирского и прочих «вкусных» местах.

Характерно, что присутствует Петербург и в составленной теми же экспертами «горячей десятке» гастрономических брендов России – замыкающей ее корюшкой. В целом же эта десятка производит довольно странное впечатление. Входящий в нее новгородский снеток недавно был почему-то удален с городского и губернского гербов. Ее «первачи» – камчатский краб, байкальский омуль, алтайский мед (почему именно алтайский?) – в прямом и переносном смысле страшно далеки от туриста европейской части России. И только лососевая икра, чудом выживший в революционных бурях тульский пряник и вологодское масло знакомы буквально каждому. Хотя, строго говоря, «то самое» вологодское масло, созданное Николаем Верещагиным, давно исчезло вместе с пойменными лугами Шексны и Мологи. Но бренд остался – одним из многих десятков и сотен, некогда существовавших по всей России.

Весьма показательно и отсутствие в этом списке Первопрестольной. Когда-то говорили: «На Москве калачи, как огонь горячи». И где те калачи, еще в 60-х продававшиеся по шесть копеек в любой арбатской булочной? Остались они только на экране, в фильме про операцию «Ы», где герой Юрия Никулина лихо отрывает им дужки... гвоздодером. Забавно, что эти дужки калачей показались австрийскому путешественнику XVI века Сигизмунду Герберштейну неким символом русского рабства.

А где знаменитый московский ситный с изюмом? Нет ни ситников, ни выпекавшей их филипповской булочной на Тверской.

Впрочем, калачу, хотя и не московскому, повезло. Знаменита калачами была не только Москва, но и древний Муром, на чьем гербе и флаге (фото) три сдобных (в этом – главное отличие от московских) калача «поселились» с очень давних времен.

Недавно бренд был возрожден усилиями пекарни одного из древнейших в России Спасо-Преображенского монастыря. Специалисты по внутреннему туризму недавно смогли попробовать муромские калачи на выставке, приуроченной к костромской конференции, посвященной историческому наследию малых городов и убедиться, что не зря муромцев в России величали калашниками. Отметим – это редкий случай, когда кулинарный бренд города присутствует и на официальном гербе, и в фольклоре.

В былые времена жители почти каждого мало-мальски заметного на карте и в истории города имели свое прозвище, нередко содержавшее прямое указание на его кулинарный бренд. Арзамас славился на всю Россию своими гусями. Белозерск, как и Великий Новгород – снетками. С валдайской баранкой был знаком любой проезжающей по московско-петербургской трассе, потому как за каждую баранку ему полагался поцелуй от румяной валдайской девки, но, опять-таки, только через баранку! Владимирцы слыли клюковниками, вязьмичи – прянишниками. Вяземские пряники славились не меньше тульских, но секрет производства был утерян, и неоднократные попытки возродить его пока успеха не принесли. Жителей Ростова Великого называли луковниками, что, безусловно, верно, но явно недостаточно: котловина озера Неро с его чудо-илом (сапропелем) давно признана колыбелью всего русского огородничества, и высочайшее качество ростовских овощей признано даже высоколобыми европейскими экспертами. Но кто в той Европе о тех овощах слышал? Ростов, между прочим, когда-то снабжал чуть ли не всю Россию некогда знаменитым, но ныне абсолютно забытым деликатесом – петушьими гребешками, которые зимой тоннами возили на московские и питерские базары.

Соседнее с Неро Плещеево озеро доныне знаменито своей «царской селедкой» – ряпушкой, «плещущейся» на гербе Переславля-Залесского (хотя пусть ученые историки ответят, почему ряпушниками называли не переславцев, а тверичей?).

Ради нее здоровенный крюк по России дал великий Александр Дюма – отменный пример кулинарного туризма и грамотной эксплуатации бренда. На царский стол поступал и доныне живущий в Чухломском озере золотой карась. Вообще практически исчезнувшая за годы советской власти речная рыба была и кулинарным, и геральдическим символов многих славных городов. Карась – Ишима (фото). Лосось – Луги. Осетр – Таганрога. Семга – Онеги. Стерлядь (абсолютный чемпион!) – Белозерска, Нарыма, Саратова, Царицына, Рыбинска, Хвалынска.

Не зря скупой на любые похвалы Шаляпин говаривал, что такую стерляжью уху, какую варят на Волге, не подают даже царю.

Вообще русская геральдика, как подсказки искателям кулинарных брендов малых городов. Скажем, на гербе Симбирской губернии города Сенгилея (фото) изображена тыква – полезнейший продукт, из которого готовят сотни блюд. Однако памятник в Сенгилее поставили почему-то не тыкве, а блину.

А некоторым городам и весям ни гербы, ни фольклор не требовались, их кулинарные бренды и так гремели по всей России. Астраханские арбузы (арбузные праздники, правда, проводит сегодня Камышин, а на гербе арбуз имеет только саратовский городок Балашов). Астраханская вобла. Тамбовский окорок. Соленый огурчик из села Вятского, что под Ярославлем. Новгородская калья. Сибирские и уральские пельмени украшали столы даже в самые «худосочные» времена, а весьма преуспевшая в последние годы в туризме Пермь по праву гордится своими фирменными пирожками-посикунчиками. Памятник антоновке поставил Курск, на гербах яблоки имеют Короча и Валуйки, но яблочной столицей России считались не они, а Лебедянь. На русском Севере на бренд «тянет» почти каждое блюдо – одни шаньги чего стоят!

Семьдесят с лишком лет советской власти, мягко говоря, мало способствовали развитию отечественных кулинарных брендов, почти каждый из которых заслуживает отдельной статьи. Но дело с мертвой точки, безусловно, сдвинулось. На суздальский праздник Огурца едут едва ли не со всей России. В Гороховце начали отмечать праздник Гороха. Экскурсии в коломенский музей пастилы и на завод-музей расписаны на многие месяцы вперед (есть надежда, что тем же путем двинутся и два других города, славившихся производством пастилы – Белев и Ржев). Псков весьма успешно убеждает в том, что мед с берегов Изборской котловины ничуть не хуже алтайского или башкирского. В Весьегонске возрождают еще один вроде бы позабытый символ – рака.

В советские времена славился угличский сыр, но куда более знамениты в прежние времена были угличские колбасы, производство которых Углич намерен возродить. И даже соседний Мышкин, прочим в пример, придумал собственный кулинарный бренд: любому туристу предложат попробовать косорыловку – «настойку на мышиных хвостах». Шутка, конечно. Зато запоминающаяся, прежде всего, на вкус. А всерьез – предложат приобрести фирменный сборник рецептов мышкинских блинов.

...В старину говорили: что ни город, то – норов. Можно сказать больше: что ни город – то вкус. И каждый гость имеет право на то, чтобы почувствовать его в любой сезон.

 Отправлено: 24.02.14 22:59. Заголовок: Помнятся в Веневе та..

Помнятся в Веневе такие места, как чебуречная,пельменная,и в народе называемый чипок позднее кафе" синий нос".Ностальгия прям по тем гастрономическим прелестям,которые давно забыты.

 Отправлено: 27.02.14 14:19. Заголовок: Broken пишет: Евген..

Broken пишет:

цитата:

Евгений пишет:  цитата: Посетила мысль - ведь Венев это изначально это город-крепость на границе Московии. Если хотят привлекать туристов, пусть строят деревянную крепость в натуральную величину на историческом месте + подготовка города для посещения туристами. Я тоже за эту идею, обсуждали это в соседней теме. Но на историческом месте этого не получится. Предлагайте места!

maxell, у министерства культуры и туризма можно выбить бюджет на строительство деревянной крепости?
Или может на форуме есть владельцы лесопроизводств?

Хочется что то типа такого:


Взято отсюда . Кстати, фестиваль или парк семейного отдыха в нашем районе считаю хорошей идеей, можно на площадке 12 Ключей, например...

 Отправлено: 27.02.14 17:02. Заголовок: Придумал где можно б..

Придумал где можно было построить древнюю крепость :)

Пушкари. По правому берегу Венёвки, на камнях (типа старое основание крепости).
Чьи там земли, никто не в курсе?

 Отправлено: 27.02.14 18:18. Заголовок: Broken, прикольно, н..

Broken, прикольно, но именно в селе Каменка Задонского уезда держал большую мельницу веневский купец Николай Яковлевич Бородин в 1850-х годах. На этом месте сейчас построили деревянную крепость.
Я понял, что крепость практически не работает. Вход внутрь 50 руб. Летом, по выходным и праздничным дням там функционирует "Город Мастеров", мастер-классы на подобие тех, что у нас на День города на Красной площади бывают.

 Отправлено: 27.02.14 19:38. Заголовок: Венёвское РАЙПО букв..

Венёвское РАЙПО буквально восприняло призыв московских экспертов создать булочку "Венева".
Сегодня мне продемонстрировали результат с оригинальной рецептурой.
Вообще, вкусно. Цена будет 20 руб.

 Отправлено: 27.02.14 20:03. Заголовок: maxell пишет: Broke..

maxell пишет:

цитата:

Broken, прикольно, но именно в селе Каменка Задонского уезда держал большую мельницу веневский купец Николай Яковлевич Бородин в 1850-х годах. На этом месте сейчас построили деревянную крепость.

Это я удачно попал))
Нам тоже мельница нужна...

maxell
уникальный вкус надеюсь? на вид не очень, да еще и с маком...

 Отправлено: 27.02.14 20:40. Заголовок: Broken, с чаем очень..

Broken, с чаем очень вкусно.

 Отправлено: 27.02.14 21:02. Заголовок: Веневка -булка, все ..

Веневка -булка, все же должна иметь исторические корни , тогда понятно что бренд. А так без вопросов отличие от всех городов Венева, и неподражаемое ( в отличии от булки Веневки и Тульского пряника)-- конечно это колокольня. увидев ее никогда не спутаешь Венев не с кем. И вообще если по хлебным изделиям звучней конечно баранки, сама форма баранки- круг, похожа на ВенеВ, такое круговое слово... А булка как то просто и не звучно, а потом у нас река Веневка.... какая же она булка... связи нет. Булка Веневка проигрышно. Конечно ее сделают но не думаю что она приживется, а потом на тех же футболках или отчетах- презентациях колокольня интересней и неповторимей. Да и вообще кексы нашего хлебокомбината тоже вкусные, .... звучит тоже с приколом ВЕНЕВСКИЙ КЕКС)))как и БУЛКА ВЕНЕВКА, ассоциации что булка в чем то виновата.... А вот на акции против завода выпустить булку Цементовку... раскупят вмиг, а гдавное запомнят, а еще лучше сделать двуцветную , мол булка Веневка-Цементовка...
Все же серьезнее колокольня- бренд, ну прямо как Эйфелева - в Париже!

 Отправлено: 27.02.14 21:12. Заголовок: посмотрела внешне не..

посмотрела внешне не глянулось,как и по цене. баранки , пусть даже с буквой)))) прикольнее, такое колечко с буквой. И сразу подразумевает чаяпитие с друзьями грозьдь баранок на самовар --- красота. да и форма запомнится не похожая на все баранки. А так--- В -- одиночка ....

 Отправлено: 28.02.14 18:46. Заголовок: Вот образцы Веневски..

Вот образцы Веневских кренделей: http://shot.qip.ru/00jYm0-513SunX5sC/ ; http://shot.qip.ru/00jYm0-513SunX5sE/; http://shot.qip.ru/00jYm0-513SunX5sF/

 Отправлено: 01.03.14 10:27. Заголовок: maxell пишет: Сегод..

maxell пишет:

цитата:

Сегодня мне продемонстрировали результат с оригинальной рецептурой.

Сплошные быстрые углеводы, все кто хочет поправится и приобрести капюшон с диабетом, кушайте такие булочки.После этой булочки в течении часа или двух надо сжигать калории на тренажере.Я предлагаю лучше выпускать с пророщенными зернами пшеницы
без дрожжевой хлебушек я такой покупал в Москве когда там работал, он тав в лет уходил ,от такого хлеба и здоровье будет и за ним сюда будут ездить Москвичи и люди с областей и Тулы ,кто ведет здоровый образ жизни и вот она быть может прославит Венев а вот таких вредных ,калорийных булочек фаст фуда полные магазины а вот настоящего зернового без дрожжевого хлеба не найти ваще!! подумайте на этим .

 Отправлено: 01.03.14 19:41. Заголовок: Приезжая в Венёв,я п..

Приезжая в Венёв,я первым делом еду в пекарню за венёвским хлебом!Хлеб очень вкусный,но надо признать что и здесь частенько нарушается технология.Очень часто бывает что хлеб не пропечённый,сырой внутри!Над качеством надо работать!Но всё равно люблю!